快乐猪猪包
再过几天，就是儿童节了，祝天下所有儿童儿童节快乐！ 这款猪包是在书店里一本关于中点制作的书里看到的，非常喜欢那白白胖胖的小猪造型。
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步骤1/23
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把所有材料准备好。
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步骤2/23
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牛奶加热至38度，加入酵母，静止10分钟。
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步骤3/23
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轻轻搅拌一下静止后的牛奶，倒入面粉中。
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步骤4/23
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用筷子搅拌成絮片状。
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步骤5/23
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用手揉至三光（盆光、手光、面团光）的细腻的面团。
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步骤6/23
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盖上保鲜膜，发酵至两倍大，拉开面团后可以看到面团里像蜂窝一样的组织。
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步骤7/23
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将发酵好的面团取出，充分揉透。
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步骤8/23
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将面团平均分成8等份。
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步骤9/23
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滚圆，静止10分钟。
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步骤10/23
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栗蓉平均分成8等份，并搓圆。
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步骤11/23
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把静止后的面团擀成圆面片。
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步骤12/23
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放入内馅。
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步骤13/23
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滚圆。
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步骤14/23
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放入蒸锅中。
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步骤15/23
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插上猪耳朵、猪鼻子。
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步骤16/23
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用牙签在猪鼻子上捅两个小孔。
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步骤17/23
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最后，取两颗芝麻当猪眼睛，猪包的生坯就做好了，盖上锅盖静止饧发10分钟，大火蒸15分钟
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步骤18/23
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猪耳朵、鼻子的做法：取1小块的面团。
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步骤19/23
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加入南乳，充分揉匀，揉成粉红色的面团。
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步骤20/23
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把面团擀成薄片。
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步骤21/23
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切成长条。
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步骤22/23
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再切成三角形，这就是猪耳朵了。
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最后一步
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再取一小丁点的面团，揉成小圆形，再捏成椭圆形，这就是猪鼻子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-31
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