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快乐猪猪包(17/23)
把所有材料准备好。
牛奶加热至38度，加入酵母，静止10分钟。
轻轻搅拌一下静止后的牛奶，倒入面粉中。
用筷子搅拌成絮片状。
用手揉至三光（盆光、手光、面团光）的细腻的面团。
盖上保鲜膜，发酵至两倍大，拉开面团后可以看到面团里像蜂窝一样的组织。
将发酵好的面团取出，充分揉透。
将面团平均分成8等份。
滚圆，静止10分钟。
栗蓉平均分成8等份，并搓圆。
把静止后的面团擀成圆面片。
放入内馅。
滚圆。
放入蒸锅中。
插上猪耳朵、猪鼻子。
用牙签在猪鼻子上捅两个小孔。
最后，取两颗芝麻当猪眼睛，猪包的生坯就做好了，盖上锅盖静止饧发10分钟，大火蒸15分钟
猪耳朵、鼻子的做法： 取1小块的面团。
加入南乳，充分揉匀，揉成粉红色的面团。
把面团擀成薄片。
切成长条。
再切成三角形，这就是猪耳朵了。
再取一小丁点的面团，揉成小圆形，再捏成椭圆形，这就是猪鼻子。