蚕豆米蛋花汤
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烹饪步骤
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步骤1/3
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热锅上油，油热后下姜末呛锅。倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味。
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步骤2/3
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加适量清水，烧开后，下入提前泡好的粉丝，略煮。
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最后一步
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冲入打散的鸡蛋液，停顿几秒，待蛋花凝固后用筷子划散。加适量盐，白胡椒粉提味起锅撒上葱花即可。
小贴士
不同的粉丝煮的时间都不一样，步骤3时，待粉丝和豆米都煮到喜欢的熟烂程度，
再冲入蛋花
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-02
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