鲅鱼馄饨
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步骤1/10
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洗干净鲅鱼
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步骤2/10
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对剖,剔鱼骨
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步骤3/10
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鱼切成一厘米见方的小块和姜一起打成肉糜,因为鱼大,分别吃了饺子跟馄饨
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步骤4/10
加糖、盐、生抽、料酒、香醋、橄榄油、一个鸡蛋搅拌,最后加些韭菜提味
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步骤5/10
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从面食店买来现成的馄饨皮,馅放中间
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步骤6/10
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短边向上折叠到三分之一处
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步骤7/10
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再向上卷,与长边一起捏住两端
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步骤8/10
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捏住两头向中间聚拢捏合,就包好了
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步骤9/10
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七躺八歪的众馄饨
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最后一步
最好用高汤煮,没有就用清水按自己口味调,水滚后下馄饨,先盖盖儿到沸腾,加一点冷水,再开盖沸腾两次就可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-03
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