飘香素鸡
浏览 3.2万 · 收藏 205 · 学做 1
将做法保存到手机
超市卖的素鸡有两种，一种颜色深些，硬一些，五香味的，另一种白色，原味的。我用的是原味的，这样吃起来口感比较嫩。至于高汤，家里有什么汤就用什么，鸡汤或肉骨汤都行。我家里一般都常备高汤，做素菜或煮面的时候放一些，味道立马鲜美不少。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
素鸡切片，不要太薄，葱切葱花备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅内放少许植物油，油热后放入素鸡片，小火慢煎。
-
步骤3/5
点击查看大图
盖上锅盖煎片刻，等到一面金黄色，翻面继续煎。
-
步骤4/5
点击查看大图
两面煎好后，倒入高汤，撒上葱花，滴一滴老抽（只要一滴足够），放少许盐，盖上盖子微焖片刻，汤汁收干装盘。
-
最后一步
点击查看大图
做好的素鸡看着焦焦的，其实很嫩。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-06
换个做法
炒素鸡的其他做法
炒素鸡的相关分类
炒素鸡的相关推荐
-
胡萝卜青菜炒蛋
24693人看过 -
糖醋爽脆腌萝卜条
2847253人看过 -
东北排骨炖豆角 | 酱浓味鲜
12567666人看过 -
可乐鸡翅
3109121人看过 -
回锅肉丨做法简单营养高,香嫩美味,肥而不腻！！！！.
3566848人看过 -
包菜炒粉干
510658人看过 -
牛奶麻辣烫｜浓郁鲜香
30668234人看过 -
蚝油香菇青菜
2367221人看过 -
自制川味酸辣粉
11791033人看过 -
【韩式风情】辣炒年糕——15分钟正宗韩国味
6088960人看过 -
土豆油焖鸡 | 酸辣开胃
4984813人看过 -
番茄鸡胸肉丸子汤
9907185人看过
