番茄黄豆猪皮汤
我有屯猪皮的习惯，每次剁肉碎时切出来的猪皮总会被我一片片地屯起来，屯到一定数量时，就会拿来煲上一锅暖暖的猪皮汤，既美容又好吃喝。猪皮可是一个好东东，它含有丰富的胶原蛋白，是补充皮肤弹性的良品，尤其是在这寒冷干燥的冬天，喝点猪皮汤，不但暖身，还可以保护皮肤，让皮肤在大冬天里都可以水灵灵。
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步骤1/10
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把材料准备好。
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步骤2/10
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黄豆洗干净，泡浸30分钟以上。
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步骤3/10
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取出，洗净并沥干水份。
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步骤4/10
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猪皮洗干净，拔掉剩余的猪毛。
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步骤5/10
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锅中煮开水，并放入猪皮，大火煮开后继续煮3分钟左右。
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步骤6/10
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取出，用清水冲洗干净并刮去剩余的油脂。
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步骤7/10
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把番茄除外处理好的所有材料放进高压锅中，放入蜜枣和姜片，注入适量清水，盖上锅盖，大火煮开，转中小火继续压20分钟左右。
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步骤8/10
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趁着煲汤的时候，把番茄洗干净，并切块。
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步骤9/10
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待汤煮好消气后加入番茄，再继续煮10分钟。
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最后一步
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消气后，按个人口味加入适量盐即可。
小贴士：
1、猪皮上的毛要尽量拔净。
2、剩余的油脂一定要刮干净，否则影响汤口感和卖相。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-07
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