彩色饺子
“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，今天迎来了二十四节气中的立冬。因饺子在古时有“交子之时”的说法，所以这天，再好吃的东西，也赶不上在自家吃上一碗热乎乎的饺子了！ 今天我给平时的白色饺子增加些了颜色，把彩色艳丽的蔬菜打成汁，用蔬菜汁和面包饺子，使饺子不仅更营养而且色彩纷呈，非常漂亮美观，形态各异，也能极大的勾起我们的食欲，尤其是家中爱挑食的宝宝们的食欲。
-
步骤1/8
点击查看大图
将胡萝卜、紫甘蓝洗净，菠菜洗净焯水，加水后分别搅打出汁，滤去杂质留50克备用。
-
步骤2/8
点击查看大图
三色汁分别加入120克面粉，揉成光滑的面团，静置10分钟。
-
步骤3/8
点击查看大图
面团分别分割成若干等量的面剂子
-
步骤4/8
点击查看大图
擀成圆面片
-
步骤5/8
点击查看大图
猪肉剁成肉馅，加如适量葱花，加入盐、料酒、生抽、糖、芝麻油拌匀（肉馅可根据自己喜欢的口味去调制）
-
步骤6/8
点击查看大图
取适量肉馅放置面片中间，包成饺子。
-
步骤7/8
点击查看大图
月牙饺子的包法：先将饺子皮对折，最中间捏一下，捏紧。然后左手握拳，大拇指和食指自然伸出，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺子边并将两端封口处牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
-
最后一步
点击查看大图
锅中适量清水烧开，放入包好的饺子煮熟。
1、煮饺子时：锅中放入饺子后煮至饺子上浮，加入一小碗冷水。再次煮开再加入一小碗冷水，如此加入三次冷水，饺子即可出锅。
2、和面团时可加入少量鸡蛋液，不光口感好，煮的时候饺子也不易粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-07
彩色饺子的其他做法
彩色饺子的相关分类
彩色饺子的相关推荐
-
青菜炒牛肉
443666人看过 -
无米炒饭（健康减脂餐）
438081人看过 -
#立冬第一补#冬天的第一碗暖心鸡汤
141342人看过 -
减脂餐——菠菜胡萝卜煎饼
278647人看过 -
牛肉青菜炒年糕
181521人看过 -
土豆鸡肉咖喱饭
5511955人看过 -
简单好吃的饭团
1081062人看过 -
老式鸡蛋糕（无水蛋糕）
144897人看过 -
#秋日养生这样吃#五花肉炖茶树菇
169119人看过 -
青菜牛肉
14896人看过 -
基础款土豆咖喱饭
5013055人看过 -
#我心中的冬日限定#⭐萝卜牛腩煲⭐
347381人看过
