香辣美容蹄
-
步骤1/5
先将生猪蹄在火上烧一下，去毛，然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦；
-
步骤2/5
将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味；
-
步骤3/5
把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备用；
-
步骤4/5
把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒，制出香味，然后放入料酒，加水，把焯好的猪蹄放入水中煮制，大约1个小时。在这个过程中，加入盐和味精，还要把制成的焦糖色不断地加入水中，使猪蹄上色；
-
最后一步
把煮熟的猪蹄捞出，装盘。再把花椒和干红辣椒用少许油煸至辣椒微黄，出锅淋在猪蹄上，再在其上撒上一些芝麻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-09
香辣美容蹄的相关分类
香辣美容蹄的相关推荐
-
#以美食的名义说爱她#黄豆烧猪脚 蹄髈
119640人看过 -
蒜蓉粉丝扇贝肉
501657人看过 -
#憋在家里吃什么#换样吃卤蛋，劲道醇香的虎皮鹌鹑蛋
536818人看过 -
香辣美容蹄
34453人看过 -
小样南乳蹄
18997人看过 -
#肉食主义#红烧大排烧土豆 酱香浓郁 配上饭绝绝子
97442人看过 -
素炒山药
44826人看过 -
蒜蓉生蚝粉丝煲，入秋滋补美食
220093人看过 -
炖猪排
97914人看过 -
芋儿鸡
58280人看过 -
红烧猪蹄
340396人看过 -
火锅底料百变做法之芋儿鸡腿
662804人看过
