是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蒜香花生酱面包卷的做法

点击查看大图

蒜香花生酱面包卷

浏览 1.3万 · 收藏 103 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

高粉 200克

、

牛奶 87克

、

蒜香花生酱

、

盐 2克

、

红糖 30克

、

鸡蛋 1只

、

酵母 4克

、

黄油 17克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将除了鸡蛋、盐、牛奶、黄油外的所有材料全放到料理盆中混合均匀。
步骤2/7 点击查看大图
打入鸡蛋和牛奶和面，最后加入2克盐揉成光滑的面团。
步骤3/7 点击查看大图
后油法将黄油加入，揉进面团，至面团可拉出一层透明的薄膜，即扩展阶段。（吐司面团和普通面团稍有区别，要摔至面团能接出非常薄的薄膜即完全扩展阶段，普通的面团只需能拉出薄膜，即扩展阶段。）
步骤4/7 点击查看大图
揉好的面团放入干净的容器中，盖上干净的纱布放到温暖的地方发酵至原面团两倍大。
步骤5/7 点击查看大图
发酵好的面团取出，排去大部分空气，重新揉成一个面团，放置醒发15分钟。
步骤6/7 点击查看大图
醒发后的面团用擀面杖擀开，抹上蒜香花酱后卷起。用刀切成小卷排入烤盘中进行二次发酵，发酵完成后在表面刷上蛋液即可烤焙。
最后一步点击查看大图
烤焙：烤箱预热180度，中层上下火15分钟。

小贴士

蒜香花生酱：花生酱50克、蒜泥30克、红糖10克、色拉油5克蒜香花酱做法：原味不加糖稠花生酱先加入色拉油调整厚薄，加入蒜泥和红糖搅拌均匀即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-15

换个做法

蒜香花生酱面包卷的其他做法

蒜香花生酱面包卷的相关分类

老冰棍槐花香椿菠萝咕咾肉蒜苔香椿炒鸡蛋更多

蒜香花生酱面包卷的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许