青咖喱虾酱烩茄子
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烹饪步骤
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步骤1/4
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虾去壳，剔出虾线，先入炒锅炒至八成熟盛出备用。
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步骤2/4
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茄子洗净切滚刀块，入炒锅炒制一会儿，加入少许水和青咖喱膏一同煨制十分钟，把茄子'熬倒'。
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步骤3/4
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有椰汁的加椰汁，家里没椰汁的可以加点椰浆粉去增添风味。我加的是椰浆粉。
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最后一步
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加入炒好的虾仁、一小勺虾膏和一小勺糖，把所有菜和调料都翻匀即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-16
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