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排骨两吃-冬瓜排骨汤的做法

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排骨两吃-冬瓜排骨汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨

、

冬瓜

、

葱

、

姜

、

蒜

、

花椒

、

八角

、

盐

、

香油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右
步骤2/4 点击查看大图
冬瓜切小块
步骤3/4 点击查看大图
排骨炖烂后捞出大部分，留几块在锅中，加入切好的冬瓜，小火煮15分钟左右
最后一步点击查看大图
加入少许盐调味，点少许香油即可出锅

小贴士

排骨冷水下锅肉质会更软嫩煮排骨汤的时候加少许醋可以让钙质更好的融入在汤中

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-19

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