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奶香玉米吐司的做法

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奶香玉米吐司

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30-45分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 320克

、

低筋面粉 80克

、

玉米 120克

、

黄油 40克

、

细砂糖 50克

、

盐 6克

、

酵母 5克

、

鸡蛋 60克

、

水 212克

、

奶粉 20克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
除了玉米、黄油外的所有原料都丢进面包机，开启面包机后先是慢速将面粉打成团状，大约进行7分钟。
步骤2/7 点击查看大图
接着是快速搅拌，看到面团成团后我就下了黄油，大约在时间显示3：04时（这里所写的数字是倒数的）。
步骤3/7 点击查看大图
揉面至2：50分时，面包机响起会滴滴声，此时可以下所需干料（我下的是玉米）不下干料的忽略这步。
步骤4/7 点击查看大图
面包全部揉完面时会自动停止。（忘记记下时间了）
步骤5/7 点击查看大图
面包机停止后会自动进入发酵阶段；当面包第一阶段发酵结束，时间显示1：57，面包机自动重新启动，这个时候是给面包排气，大约搅拌1分钟。
步骤6/7 点击查看大图
给面团排完气，面包机会慢速'扑、扑、扑。。。'搅拌几下，我个人感觉这是给面包整型，因为整型完二次发酵完毕就要直接烤焙了。这个设计真的很可爱，也很人性化。
最后一步点击查看大图
二次发酵结束，时间显示1：00，面包机直接进入烤焙阶段，也就是烤焙1小时。面包烧色选择'浅'，然后就等吃咯。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-19

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