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菠菜炸酱面的做法

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菠菜炸酱面

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面粉适量

、

牛肉适量

、

西红柿一个

、

豆腐一小块

、

上海青适量

、

菠菜少许

、

盐适量

、

鸡精适量

、

鸡蛋一个

、

花椒适量

、

黑胡椒适量

、

老抽适量

、

干黄酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把菠菜洗干净料理机打汁，面粉里放一个鸡蛋，倒入打好的菠菜汁，和成光滑的面团…如图这样
步骤2/9 点击查看大图
牛肉切丁，西红柿去皮切丁，豆腐切丁，上海青洗干净备用……
步骤3/9 点击查看大图
炒锅加热放油，倒入牛肉粒翻炒，加入一点老抽…
步骤4/9 点击查看大图
接着加入西红柿丁，加入干黄酱，放鸡精，花椒，盐，炒至西红柿出汁…
步骤5/9 点击查看大图
最后放入豆腐，翻炒一下后加一点水，熬制一会，关火…
步骤6/9 点击查看大图
把和好的面擀成薄片，如图
步骤7/9 点击查看大图
在面上洒一些干面粉，折叠后用快刀切成条状…
步骤8/9 点击查看大图
最后烧开水，在烧好的开水中放盐倒入上海青焯一下，捞出菜后备用，下面条…
最后一步点击查看大图
碟子中铺上海青，捞面，放酱…上面可以洒点黑胡椒……开吃…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-21

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