烤箱料理_醬烤牛肉串
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柔軟多汁的牛肉串，只要在口中咀嚼一下，那滿口的肉香馬上洋溢，瞼上也會慢慢漾出幸福的笑容，沈浸在美食之中。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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洋蔥去皮、香菇洗淨，與牛腓力均切成一口大小，並依序串起。
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步骤2/3
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將蠔油柴魚醬均勻刷在肉串上。
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最后一步
烤箱預熱，放入牛肉串，以上下火200℃烤約 5-8分鐘至表面略焦即可取出。
小贴士
製作牛肉串時，使用冷藏牛肉來鐵燒烤，絕對比冷凍牛肉好，這是因為牛肉經過急速冷凍，若沒有經過標準解凍過程。隨便放在室溫下或是泡在水中解凍，牛肉的肉汁曹快速流失，口感就不會柔嫩。風味自是大打折扣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-22
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