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糟卤鸡翅

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kiwi大妞

都说翅尖多吃不好，但咱偶尔吃就另当别论了，也可以用鸡爪啦，其他肉菜啦代替，随个人喜好！
食材清单 加入采购清单
辣味糟卤 一瓶
、
鸡全翅 八到十个
、
姜片 数片
、
香叶 数片
、
辣椒干 数颗
烹饪步骤
小贴士

这道菜虽然很简单，但为了好吃，还是要一气呵成的，哈哈！不要等到水开了再放鸡翅，那样滚水会将肉里边的血质一下子包住烫不出来，放入香叶等一起煮是为了去除肉腥味，可捞出来一块浸泡！出锅冲凉后，要马上浸入冰水里，这样鸡翅膀的口感才会更Q！！当然，冷藏后风味更佳！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-26

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