私房宫保鸡丁
-
步骤1/4
点击查看大图
将五花肉和鸡肉切成1厘米方丁,干辣椒切成节,葱留葱白切段,姜蒜去皮切片。
-
步骤2/4
将切好的肉丁鸡丁用盐、料酒和淀粉拌匀腌制片刻;起锅倒油,把花生米凉油下锅小火炒脆后放凉备用。
-
步骤3/4
取一小碗,倒入老抽、醋、盐、白糖、淀粉和清水勾兑成芡汁备用;锅内倒油,7分热时放入花椒和干辣椒段炒香,再放肉丁改中火炒散,随后倒入葱姜蒜继续翻炒。
-
最后一步
之后倒入芡汁翻炒,收汁后关火将熟花生米倒入即可
传统的鸡胸肉做出来的肉丁吃起来会有一点柴,此菜加了五花肉的成分,吃起来肥而不腻,给这道菜增加了更好的口感,如果换成带皮鸡腿肉,吃起来也会很可口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-27
宫保鸡丁的其他做法
-
#巨下饭的家常菜#好吃到舔盘的宫保鸡丁,香辣过瘾超下饭
-
家庭版宫保鸡丁
-
宫保鸡丁
-
#外婆乡炒出火锅香#川味经典,美食“扛把子”~~宫保鸡丁
-
#年在一起 鲜才够味#不辣版 宫保鸡丁
-
#做饭吧!亲爱的#宫保鸡丁
宫保鸡丁的相关分类
宫保鸡丁的相关推荐
-
红糖红枣馒头#快手又营养,我家的冬日必备菜品#
524583人看过 -
宫保鸡丁
22678945人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12081767人看过 -
花20分钟,蒸出最滑嫩的水蒸蛋,嫩到勺子都舀不住!
240945人看过 -
#硬核菜谱制作人#玉米面红枣馒头
679340人看过 -
空气炸锅版少油炸薯条
12219855人看过 -
发面版葱花饼
142526人看过 -
张亮版快手『宫保鸡丁』#复刻中餐厅#
270044人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6810654人看过 -
老式鸡蛋糕
2418033人看过 -
尖椒炒鸡蛋
26194人看过 -
尖椒炒鸡蛋
65128人看过