【卤翅尖】什么时候都离不了一锅卤水
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡翅尖洗净
-
步骤2/8
点击查看大图
冰箱冷藏着的老卤水（要存时间比较久还是放冷冻。短时间可以放冷藏）没有老卤水的可以新配。材料是：酱油，料酒，桂皮2段，八角4-5个，姜片3片，草果1个，香葱1根，香叶3-4片
-
步骤3/8
点击查看大图
老卤水需要时常新加入些调料却味补味。这次加入八角2个。香叶1片。姜片3片。煮开
-
步骤4/8
点击查看大图
鸡翅先焯一遍去除血水和杂质（这很重要。尽量保持卤水干净可再利用）
-
步骤5/8
点击查看大图
沥去水后加入煮沸的卤水中同煮
-
步骤6/8
点击查看大图
煮10-15分钟后即可关火。
-
步骤7/8
点击查看大图
焖制。会进一步上色
-
最后一步
点击查看大图
多余的卤水记得沥去杂质保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-28
卤翅尖的相关分类
卤翅尖的相关推荐
-
#春季食材大比拼# 酸甜莲子百合黑米粥
218094人看过 -
香辣鸭翅
64504人看过 -
干锅香辣虾
2985941人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7710756人看过 -
卤鸡翅
346216人看过 -
烤箱版香辣烤鱼
30351926人看过 -
卤鸭翅【孔老师教做菜】
1125748人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#卤牛腱子肉
193183人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#一上桌就抢光的蒜蓉粉丝虾
207417人看过 -
香辣鸭翅
28477人看过 -
好吃到舔盘的卤鸭翅
232968人看过 -
#美味开学季#蒜蓉粉丝虾
132154人看过
