板栗烧鸡
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步骤1/5
将生板栗剪一小口，放入开水中煮五分钟即可，捞出，剥壳。这样子剥壳比较容易。
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步骤2/5
将鸡肉焯水，捞出，备用。（因为家人比较喜欢吃板栗，鸡肉吃的少，故板栗比鸡肉多得多，两者依各人喜好，随意搭配即可。）
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步骤3/5
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冷锅热油，转最小火，散入花椒，煎数十秒后，放入板栗，转稍大火炒制。（以免烧时板栗不成形）
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步骤4/5
点击查看大图
然后放入鸡肉再炒炒，这样容易出香味。放适量盐。
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最后一步
将所有食材放入WMF高压锅，加入适量水（此高压锅不耗水，以烧制熟时的水量为准倒入水，切不可多，否则成炖菜了）。上汽后五分钟就可以关火了，待自然放气。菜成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-30
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