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板栗烧鸡(4/5)
将生板栗剪一小口，放入开水中煮五分钟即可，捞出，剥壳。这样子剥壳比较容易。
将鸡肉焯水，捞出，备用。（因为家人比较喜欢吃板栗，鸡肉吃的少，故板栗比鸡肉多得多，两者依各人喜好，随意搭配即可。）
冷锅热油，转最小火，散入花椒，煎数十秒后，放入板栗，转稍大火炒制。（以免烧时板栗不成形）
然后放入鸡肉再炒炒，这样容易出香味。放适量盐。
将所有食材放入WMF高压锅，加入适量水（此高压锅不耗水，以烧制熟时的水量为准倒入水，切不可多，否则成炖菜了）。上汽后五分钟就可以关火了，待自然放气。菜成