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酱香饼的做法

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酱香饼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 100克

、

温水 60克

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉加温水和成较软的面团，然后盖上保鲜膜饧发30分钟。
步骤2/12 点击查看大图
饧发好先擀薄擀成圆形面片。
步骤3/12 点击查看大图
接着在圆形面片上切一刀。
步骤4/12 点击查看大图
然后沿着边把面片卷起来。
步骤5/12 点击查看大图
最后竖起来往下按扁。
步骤6/12 点击查看大图
最后一次再擀成圆形或方形。（尽量擀得薄一些，煎出的饼才酥脆）
步骤7/12 点击查看大图
锅放适量油，一边放面饼，一边弄点褶皱出来。
步骤8/12 点击查看大图
开中火开盖来回的翻面，煎2分钟把两面煎熟即可。
步骤9/12 点击查看大图
褶皱的一面刷上酱料。
步骤10/12 点击查看大图
撒上葱花或白芝麻，用余温再煎一下。
步骤11/12 点击查看大图
出锅切块既可。
最后一步点击查看大图
趁热吃才酥脆哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-07

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