粉蒸大肠
前面邻居送了一些粉蒸肉粉蒸肠,一吃货就忘不掉了,自己尝试着做。
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步骤1/9
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大肠加盐、醋、淀粉、小苏打清洗干净。
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步骤2/9
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冷水入锅,加姜、料酒、葱煮开以后再清洗。
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步骤3/9
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大肠切小块,把调料加进去,我没加盐
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步骤4/9
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把蒸肉粉加上,腌一下
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步骤5/9
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放在一个大点的碗里压一下
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步骤6/9
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红薯切小块放在肉碗里,冷水烧开小火蒸40分钟
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步骤7/9
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蒸好以后倒扣在碟子里。
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步骤8/9
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脱模,这样比较好看。
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最后一步
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味道好极了。
用了一斤新鲜的大肠,煮了以后没那么重了。
虽然没加盐,但是咸味是有的。
我切的比较小,因为家里有小孩,还不能放辣椒,喜欢吃辣的朋友可以加。
调料那些也是看家里有什么加什么的。
除了红薯还可以加土豆之类的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-07
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