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肉丸子的做法

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肉丸子

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一切油炸的东西，在我的印象里都是过年的味道！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

肉糜 500g

、

蛋液一个

、

大葱 1根

、

姜半根

、

豆腐一斤

、

红薯淀粉一斤

、

料酒 10毫升

、

鸡精五克

、

盐 10克

、

生抽 15克

烹饪步骤

步骤1/5
红薯淀粉放入一碗水打湿，倒入一碗开水，搅拌一下，红薯淀粉变透明粘稠状，就可以了。
步骤2/5
除了红薯淀粉，所有的调料弄碎放在一起搅拌，最后放入红薯淀粉糊，一起搅拌。
步骤3/5 点击查看大图
用手抓一把面糊，在虎口处，挤出面糊，就小勺子一刮就是一个丸子的样子。
步骤4/5 点击查看大图
等到所有丸子漂起来就熟啦
最后一步点击查看大图
感觉味道淡，可以放点椒盐粉，小孩子可以沾点番茄酱，家里来客人了，还可以，红烧丸子，糖醋丸子。

小贴士

放了一块豆腐，一个全蛋液，可以让丸子更加松软，一定不要省略哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-07

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