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「传统法式千层派皮」

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有人前天看见蝴蝶酥三个字馋得要命，所以就把千层酥做法发出来好了~虽然网上有现成的派皮卖，可是和自己制作的派皮口感上千差万别，尤其是烘烤过后的千层质感，更不是工厂化批量产出的派皮可以比拟的！这个酥皮除了做派皮外也可以烤蝴蝶酥和水果派哦~ 最佳拍档当然就是奶油酥皮汤了
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
黄油(室温软化切小块) 20g
、
低粉 115g
、
高粉 15g
、
温水 60g
、
黄油(冷藏) 90g
、
糖 7g
、
盐 1g
烹饪步骤
小贴士

第一次做派皮，有许多地方不熟练（包括擀皮都不是我强项，怎么擀方怎么擀圆也没有b数），所以这个方子是自己作为记录用发布的，数据采集自豆果里的好几个方子自己整合的，尝试需谨慎哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-09

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