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无油版酱香凤爪

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Doulema

鉴于近期传说非洲猪瘟疫情很严重，都不敢吃猪肉，我家小公主又对海鲜不太感冒，就只能吃鸡肉牛肉了。对于鸡爪子，以前没觉得怎么好吃，前几天买了一次突然觉得很香！于是决定自己做一次，味道还不错，做法简单推荐给大家。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸡爪 800g
、
葱姜 少许
、
料酒 2勺
、
生抽 3勺
、
老抽 4勺
、
冰糖 若干
、
大料 少许
、
花椒 少许
、
香叶 少许
烹饪步骤
小贴士

*做法中的作料对应的鸡爪大概不到两斤 *冰糖一定加够量，因为无油，主要靠冰糖来提色 *加热水时，要一次性加足，我喜欢吃比较软烂的所以炖的时间更久一些，也可将炖的时间缩短一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-09

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