热水烧开，鸡爪焯一下变色就捞出来待用

锅内放入鸡爪，放入葱段姜片，冰糖十几小块，料酒2勺，老抽生抽各3勺（老抽我后来又加了一勺因为一点盐都没放），其他作料少许放入作料盒内一并扔到锅里后烧开，再一次性加满热水（水要没过鸡爪再多一倍）大概炖1个半小时，无油版酱香鸡爪子就出锅啦