简易梅干菜饼
猪肉丰腴、梅干菜鲜香，相遇即是人间小团圆。肥肉中油脂渗出，只剩绵柔软烂的口感，而梅干菜又被油水滋润得更美味，一口油润鲜香，有多少就吃掉多少，简直香到没边了~
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步骤1/11
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梅干菜冲洗一下，用温水泡软。
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在猪肉末中加入1大勺料酒、2克白胡椒粉、2克盐，一点葱姜末，搅拌均匀，腌制15分钟。
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步骤3/11
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腌好后把肉馅放到烧热的油锅中煸炒至变色，接着加入小米椒碎、梅干菜，一起翻炒出香味。
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步骤4/11
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然后调入1大勺生抽、1大勺老抽、1小勺糖，翻炒均匀，出锅前可以再加一点芝麻香油拌匀。这一步可以尝尝咸淡再决定是否加盐。
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步骤5/11
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馅炒好后取一片饺子皮，用擀面杖稍微擀开一些。
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步骤6/11
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中间放上肉馅。
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步骤7/11
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然后像包包子一样包紧。肉馅可以不用太多，避免之后擀的时候露馅。
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步骤8/11
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包好后收口朝下，用擀面杖稍微擀开。
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步骤9/11
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再在表面刷一点清水，撒上白芝麻粘牢。
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步骤10/11
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放到平底锅里烙至表面微黄，肉馅熟透就可以啦。
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最后一步
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外皮微脆，内馅咸香，特别好吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-10
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