豆沙五花肉粽
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步骤1/11
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五花肉洗净切片，加入调料老抽、盐、花椒粉、白酒、白糖、鸡精、五香粉、抓匀腌制12个小时，
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步骤2/11
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脱皮绿豆浸泡6个小时，
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步骤3/11
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淘洗控干水份，加盐和油拌匀，
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步骤4/11
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糯米倒入盘里，
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步骤5/11
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加水浸泡5个小时，
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步骤6/11
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淘洗沥干水，加入食用碱、老抽、盐、花椒粉、白糖、鸡精、五香粉、花生油，翻拌均匀备用。
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步骤7/11
拿2片粽叶折成漏斗状，底部放勺米戳紧实，再铺一层脱皮绿豆，中间放五花肉和豆沙，再放一层脱皮绿豆，最后覆盖上一层米，包起来捆紧绳子，
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步骤8/11
粽子放入锅里，倒入清水漫过粽子，柴火煮两个小时，焖一个小时出锅。
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步骤9/11
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外表平平无奇，内里另有乾坤
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步骤10/11
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咸与甜的相融，碰撞出不一样的味道
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最后一步
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外糯里沙，恰到好处
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-11 · 广西
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