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日式红豆包的做法

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日式红豆包

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儿子对这款面包心仪很久了，隔三差五的总是喊我要做给他吃，因为这款面包里面有红豆沙，这个馅料也是孩子怎么吃都不腻的，冬季，南瓜很多，索性就买了一些回来蒸成泥，然后和金龙鱼高筋小麦粉揉成金黄色的面团，让营养也更佳，而且加入了南瓜泥，面包的口感也更柔软，做早餐的确是很好的选择，配上一杯孩子喜欢吃的牛奶，整个早上都是精力充沛的。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

金龙鱼高筋小麦粉 250g

、

南瓜泥 75g

、

糖 25g

、

盐 3g

、

酵母 3g

、

蛋液 20g

、

牛奶 90g

、

奶粉 10g

、

黄油 25g

、

豆沙适量

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
成品
步骤2/12 点击查看大图
材料：高筋面粉250克南瓜泥75克糖25克盐3克酵母3克蛋液20克牛奶90克奶粉10克黄油25克馅料：豆沙适量表面装饰：黑芝麻少许
步骤3/12 点击查看大图
除黄油外所有材料放入面包机启动和面30分钟，剩10分钟左右将黄油丁放入揉到基本出手套膜状态即可
步骤4/12 点击查看大图
放温暖的地方进行发酵至2倍左右
步骤5/12 点击查看大图
排气分割成55克左右一个，
步骤6/12 点击查看大图
馅料分成25克左右一个
步骤7/12 点击查看大图
滚圆松弛10分钟左右，然后包入馅料
步骤8/12 点击查看大图
再次滚圆，再次进行二发30分钟左右
步骤9/12 点击查看大图
将发酵好的面包胚子放入煎烤机，稍微按压下，撒少许的黑芝麻
步骤10/12 点击查看大图
煎烤机厚度选择最大一档，功能选择披萨功能，小火，10分钟左右即可
步骤11/12 点击查看大图
看看，是不是很诱人呢
最后一步点击查看大图
没有烤箱我们不怕，花点心思用升降煎烤机就能做

小贴士

南瓜泥是我事先蒸熟放凉后用的，如果蒸出来水分比较多要去掉牛奶用量请根据面粉吸水性不同酌情增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-14

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