蒜香红烧排骨(无大料版)
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步骤1/21
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首先处理排骨,买好的排骨提前用清水泡1-2小时为了去血水,去腥哦
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步骤2/21
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泡好的排骨清水洗干净,用厨房纸把水吸干备用
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步骤3/21
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准备葱姜蒜切片,切段,蒜去皮
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步骤4/21
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锅里倒入油,等油稍微热下入排骨
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步骤5/21
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加入排骨后中大火,先不要翻动,等煎1-2分钟后焦黄色在换另一边继续煎焦黄色
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步骤6/21
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两面都炒上色后
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步骤7/21
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准备好糖
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步骤8/21
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葱姜蒜
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步骤9/21
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开始放,先糖
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步骤10/21
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酱油
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步骤11/21
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料酒
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步骤12/21
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耗油,老抽,葱姜蒜,胡椒
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步骤13/21
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全部放入后,大火
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步骤14/21
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翻炒均匀1-2分钟
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步骤15/21
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下入清水
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步骤16/21
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抹过排骨
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步骤17/21
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等汤开后去掉沫沫继续盖盖子炖煮
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步骤18/21
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期间需要翻动翻动
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步骤19/21
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中火炖至30-40粉,软烂收汁
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步骤20/21
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出锅了淋点香油
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最后一步
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装盘撒上芝麻,很香很下饭哦,关键是没有大料味,一样好吃,孩子最喜欢了,鲜咸甜口
(蒜香排骨)吗怎么能少得了大蒜呢,喜欢大蒜多的出锅前4-5分钟放入大蒜,等汤汁收干即可,稍微留点汤汁很下饭哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-17
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