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砂锅腊肠煲仔饭的做法

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砂锅腊肠煲仔饭

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天气越来越冷，孩子说中午想吃煲仔饭，正好冰箱里还有鸡蛋、香肠和一些西兰花，于是我就前段时间入手那个黑乐砂锅来做了个腊肠煲仔饭。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大米 150克

、

香肠 2根

、

鸡蛋 1个

、

西兰花适量

、

水 220克

、

油适量

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

芝麻油半勺

、

白砂糖半勺

、

水一勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材和份量
步骤2/12 点击查看大图
150克大米加入适量的水淘洗2次后加水浸泡半小时以上
步骤3/12 点击查看大图
香肠切成斜的薄片
步骤4/12 点击查看大图
西兰花对半切开清洗干净，焯水后捞出过凉水保持绿色
步骤5/12 点击查看大图
砂锅底部放入少量的油，加入泡好的大米和1.5倍的水，米中加一点油，煮出来的煲仔饭更香，锅巴颜色更好看
步骤6/12 点击查看大图
把砂锅加上盖子，用电陶炉大火加热
步骤7/12 点击查看大图
煮米饭的时候把调味汁混合均匀放一边备用
步骤8/12 点击查看大图
煮开后转小火煮到米饭有小孔的时候继续小火焖2分钟
步骤9/12 点击查看大图
砂锅里放入香肠，中间放入去壳的鸡蛋，继续焖3分钟左右
步骤10/12 点击查看大图
把西兰花摆到鸡蛋旁边，米饭里淋上调味汁焖1分钟
步骤11/12 点击查看大图
好吃的煲仔饭就做好了
最后一步点击查看大图
煲仔饭的锅巴特别的香，孩子连吃了2碗

小贴士

1.西兰花可以换成其他喜欢的青菜 2.大米一定要提前浸泡半小时以上 3.调味汁份量根据口味灵活调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-17

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