啤酒鸭
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步骤1/8
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鸭子半只解冻
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步骤2/8
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锅里加姜片烧开水后放入剁好的鸭子焯水
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步骤3/8
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变色捞出，锅擦干放油爆香配料
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步骤4/8
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入鸭子翻炒，加入盐，冰糖，老抽
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步骤5/8
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抄到变色倒入高压锅，倒入啤酒，枸杞，大火压五分钟
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步骤6/8
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锅凉开锅继续烧，加入蒜叶，味精
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步骤7/8
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起锅
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最后一步
小贴士：第五步可以不放入高压锅，直接在炒锅加啤酒，大火烧到收汁，这样的鸭肉比较有嚼劲，高压锅的肉比较容易咬，看各自喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-12-07
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