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菜干莲藕花生汤的做法

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菜干莲藕花生汤

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一连吃了数日的辣，虽然是过足了嘴瘾，然而却逃不过上火的下场。昨晚煲了菜干莲藕花生汤，清润下火，还真是不错的呢。白菜干是白菜晒干而成的，有养心调血，除烦止渴有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用。莲藕是秋冬常见食品，而且自古以来藕就是人们喜爱的食品，不仅味道鲜美，还有很高的食疗功效，藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

白菜干

、

莲藕

、

花生

、

盐

、

蘑菇精

、

蜜枣

烹饪步骤

步骤1/4
白菜干用温水泡40分钟左右，待白菜干完全泡开后，用温水细细洗干净，切成段；
步骤2/4
莲藕洗净去皮切成不大不小的块；
步骤3/4
花生泡上一个小时左右；
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锅内加足水，将白菜干、莲藕、花生蜜枣一起下锅，大火煲开后转小火煲上一个半小时，待白菜干已经完全变得绵软了，加入盐，蘑菇精调味即可。

小贴士

白菜干一定要用温水泡开，煮的时候要煮至白菜干绵软，这样吃起来才有好的口感，而且也容易消化哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-12

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