花生糯米滋
以前买过红豆糯米滋,很甜特别好吃,去超市见到有卖糯米粉的,就想自己尝试一下,做出来的味道也不错
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步骤1/5
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将花生米干炒一下(锅里加花生米,干炒几分钟,花生表皮的水分都烤干了,就很好去皮了),去皮(小心烫到,拿手里轻轻搓两下就掉了),放在袋子里用擀面杖压碎做成花生碎,红枣用水泡一会儿
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步骤2/5
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红枣切碎,拌入花生碎中,加入熟芝麻(花生和芝麻的比例大概1:1,喜欢香一点的,可以多放点芝麻)放一点红糖拌匀,做好馅料了
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步骤3/5
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在糯米粉中加入一勺奶粉和少量的糖,加入适量热水,和成面团,在擀面板上撒上淀粉,取一点面团擀成饺子皮样的薄片
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步骤4/5
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将馅料放在面饼中心,包起来,拿手搓成小圆团
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最后一步
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所有面团捏完之后,放入蒸锅中蒸15分钟,出锅后放入椰丝中滚一下即可
擀面板上要撒一点淀粉,防止面团太粘
如果有葡萄干等,可以代替红枣做馅料,一样好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-13
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