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新疆大盘鸡的做法

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新疆大盘鸡

浏览 19.2万 · 收藏 2669 · 学做 28

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鸡腿 3个

、

土豆 2-3个

、

青椒 4-5个

、

干红辣椒适量

、

姜适量

、

葱

、

八角

、

花椒

、

大料

、

啤酒 1.5瓶

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将鸡腿切块后做冷水打血沫
步骤2/10 点击查看大图
将土豆切滚刀块，青椒切大块备用
步骤3/10 点击查看大图
葱、姜料切好备用
步骤4/10 点击查看大图
热油锅中加入冰糖熬化出泡后加入鸡块，加老抽翻炒上色
步骤5/10 点击查看大图
上色完成后加入干红椒及八角、花椒等料（视个人口味而定），倒入啤酒炖煮
步骤6/10 点击查看大图
炖煮至汤汁还有约1／3时加入土豆一同炖煮
步骤7/10 点击查看大图
待土豆绵软后加入葱段入匀
步骤8/10 点击查看大图
加入青椒块翻炒
步骤9/10 点击查看大图
最后加入鸡精及香葱即可出锅
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成品出锅，撒点儿香菜~ＯＫ啦!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-13

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