东北酱大骨头
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非常豪爽的东北菜！~大快吃肉~大快喝酒！
食材清单
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大骨头棒
、
葱~姜~蒜~
、
八角~花椒~桂皮~草果~香叶~油葱酥~干辣椒
、
高度白酒~豆瓣大酱~糖色~蚝油~酱油
烹饪步骤
-
步骤1/3
把大骨头事先用清水泡一个到两小时！~葱切大段~蒜祛皮拍一下~姜切大快拍一下~
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步骤2/3
水烧开~把大骨头用水焯一下~把末子和血污祛掉捞出~
-
最后一步
点击查看大图
锅加底油~下入香料爆香~加葱姜蒜~油葱酥~炒香后~加大酱~蚝油~小火熬酱~酱炒到油亮后~加入白酒~加水~加酱油~鸡粉~调好口后把酱汤烧开~把焯的大骨头棒加入~中小火酱一个小时左右~时间到了后在大火收汁即可！~
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-07
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