炖猪脚汤
爸爸卖肉的，所以从小到大，一直都是食肉动物，尤其喜欢吃猪脚，而且喜欢清炖的！味道很正！炖的烂烂的宝宝也能吃两块。
-
步骤1/5
猪脚清水洗净，锅里添冷水，没过猪脚，大火煮开后关火！ 捞出煮开的猪脚再次洗净！（这样焯过的猪脚没有腥味和血沫，炖好后更白净）
-
步骤2/5
生姜切片，胡萝卜、莴笋切块！
-
步骤3/5
炖锅洗净，放入焯过的猪脚再放入猪脚两倍的冷水，放入生姜，大火煮开十分钟转小火慢三十分钟！
-
步骤4/5
加入胡萝卜、莴笋块，继续小火炖十分钟。
-
最后一步
放适量盐，撒点葱花！即可出锅！
1，不用放任何油，因为猪脚可以炖出自己的油，但是却不油腻！
2，不放大料，因为是清炖，焯过水再放点生姜即可去腥，也可以稍微放点料酒！
3，配料里的蔬菜可以随便放，譬如冬瓜，萝卜之类的都可，我是家里有什么就放了！
4，炖的过程中要搅几次，防止猪脚皮粘了锅底！
5，最后出锅可以放点香菜，淋点麻油，味道更好！吃的时候可以调点作料沾着猪脚吃！
6， 最后猪脚汤剩的多，不要浪费哦！可以做高汤，烧菜或者烧汤时放点！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-12-14
炖猪脚汤的相关分类
炖猪脚汤的相关推荐
-
酸辣鸭杂
47837人看过 -
#解腻开胃就吃它#爆炒猪心
167391人看过 -
红油猪舌
103662人看过 -
来补补吧——黄花菜炖鸡
86195人看过 -
酸辣腰花
147667人看过 -
黄豆炖猪脚
72837人看过 -
啤酒炖鹅肉#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#
150683人看过 -
#无腊味，不新年# 自制腊肠
1031849人看过 -
#巨下饭的家常菜#清炖猪蹄
208069人看过 -
红糖姜汤
957715人看过 -
鸡蛋葱油饼
1907926人看过 -
酸辣腰花
13448人看过
