是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

洛阳白菜的做法

点击查看大图

洛阳白菜

浏览 20.2万 · 收藏 1550 · 学做 26

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

白菜

、

里脊肉 50克

、

葱末 2份

、

姜末

、

蒜末

、

麻酱

、

麻椒

、

干辣椒

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/8
白菜切菱形块，里脊肉切3×5cm的片。
步骤2/8
里脊肉用淀粉抓匀备用，淀粉可多放一点，抓的稠一点，这样肉片的口感会比较嫩滑。
步骤3/8
调芝麻酱，稍稠一些。
步骤4/8
热锅烧油，放入1/2葱末、姜末，少许麻椒炝锅，倒入白菜，翻炒几下，倒入清水，量为淹过一半白菜为宜，加适量盐，盖上锅盖。
步骤5/8
另起一锅，溜肉片，熟了捞出一边备用。
步骤6/8
白菜熟了连汤一并倒入盆中，将熟好的肉片铺在白菜上，放另外1/2葱末、蒜末，堆于顶上。
步骤7/8
热锅，倒入油，再放干辣椒段，麻椒，炒出红油立马浇在葱末和蒜末上，爆出香味。
最后一步
倒入调好的麻酱，喜欢吃麻酱可以多放一点。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-18

换个做法

麻辣白菜的其他做法

麻辣白菜的相关分类

荔枝杨梅凉面小龙虾凉拌黄瓜卷心菜更多

麻辣白菜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许