冬日羊肉火锅
今天冬至,老公说按习俗要吃火锅,就做了这道羊肉火锅。因为家里吃辣不行,所以要求就高,因为辣椒可以掩盖很多味道,不辣的火锅,当然就麻烦多了,但是汤汁喝起来就很美味喔。
-
步骤1/7
点击查看大图
洗好的羊肉块冷水下锅,中火开煮。
-
步骤2/7
点击查看大图
至血水浓厚时倒掉,重新加冷水再煮。
-
步骤3/7
点击查看大图
此时煮至羊肉无血水,从锅中拈出羊肉块,沥水。
-
步骤4/7
点击查看大图
羊肉倒入不沾锅内,开中火,加姜片,柠檬皮(桔子皮,橙子皮也可),香叶,尖椒,花椒,倒点料酒,一起煸炒至焦香出油即可。
-
步骤5/7
点击查看大图
加一大勺生抽,大碗水,盐,胡椒,烧至水开,即转小火炖1个半小时,此过程用高压锅也可。
-
步骤6/7
点击查看大图
羊肉熟后,加入去皮的胡萝卜块,再炖至萝卜熟。
-
最后一步
点击查看大图
最后下鱼丸,黑木耳,大葱段,点鸡精就可以上桌了。
已经写的很详细了, 按步骤来不会错的,不过喜欢辣的筒子们多加点辣椒和花椒也相当好吃哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-21
冬日羊肉火锅的相关分类
冬日羊肉火锅的相关推荐
-
香椿炒鸡蛋
305557人看过 -
黑椒牛柳,最简单的自制牛排!
538910人看过 -
爆炒牛肚
76091人看过 -
孜然洋葱炒牛肉
2220650人看过 -
儿童营养餐—糯米肉丸子
1075342人看过 -
炒猪耳朵
86076人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#黄油火腿黄心菜
134156人看过 -
洋葱炒牛肉
1512064人看过 -
暖洋洋的羊肉火锅(附牛油果沙拉做法)
200997人看过 -
红烧排骨
30683723人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#山药排骨汤(健脾养胃)
290199人看过 -
#冬季滋补花样吃法#萝卜玉米排骨汤
200419人看过