馒头
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步骤1/3
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很简单。三碗面粉加三袋酵母粉搅拌均匀用水和匀，可以揉成湿湿软软的面团，也可以是浓浓浆糊状，只是不能太干也不能太湿。放在温暖的地方静置。北方这个时节因有地暖所以不到一个小时就可以发酵，暖气也可以一个小时多点就发起来，南方我不太清楚。三袋酵母粉速度很快，如果放两袋时间需要更长。第二步是在发酵的面团里掺一碗面粉。揉成光滑不粘手的面团。第三步是大面团分成小面团，揉成馒头的样子。注意面基子就是面团不要太大，要是我们吃的成品馒头的五分之三大就行，因为蒸出来会膨胀。第四步是把揉好的馒头放在温暖的地方，盖上佔布，静置十五到二十分钟。等他醒发。看面团是否醒发有个方法就是把他拿起来掂量掂量，如果分量比最开始轻很多很多了，那就是可以了。可以上锅蒸啦。电锅会比较快，等水开计时十五分钟就行了。用液化气需要水开后二十分钟。然后就可以出锅啦。注意~~在揉馒头团的时候多揉一会会更好吃。还可以做成糖三角，花卷之类的。
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步骤2/3
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各种
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最后一步
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掰开。好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-12-22
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