百香果玛德琳
精致可爱的玛德琳是我最爱的点心之一，其中最喜欢的就是添加百香果制作的玛德琳，松软可口又清新回味，酸甜有度，妙不可言！
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步骤1/16
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准备好需要的食材。
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步骤2/16
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把黄油切块放入微波炉加热15秒至融化，建议先加热一下10秒取出观察，看融化的程度是否继续加热。（也可使用隔温水融化的方式）
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步骤3/16
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过滤出32克的百香果汁。
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步骤4/16
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往鸡蛋内加入38克糖粉。
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步骤5/16
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用手动打蛋器拌匀。
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步骤6/16
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筛入低筋面粉和泡打粉。
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步骤7/16
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画'一'字或'井'字拌匀。
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步骤8/16
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加入融化的黄油，拌至黄油和面糊完全融合。
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步骤9/16
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分两次加入百香果汁，拌匀。
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步骤10/16
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做好的面糊静置1个小时。（夏天可以放冰箱冷藏）
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步骤11/16
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给模具涂上黄油防粘，接着倒入面糊，8分满，轻轻震动下，排出气泡。
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步骤12/16
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入预热好的烤箱中，上火175度下火170度烘烤约13分钟。
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步骤13/16
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酸甜美味的百香果玛德琳就制作完成了。
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步骤14/16
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金黄金黄，颜色特别诱人。
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步骤15/16
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成品图。
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最后一步
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成品图。
1、黄油具体加热时间根据自己微波炉情况、黄油软化程度以及切块的大小等来调整。
2、百香果可以不过滤，直接用果肉也是可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-20
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