【潇湘蛋卷】鸡蛋肉糜新吃法,蒸、煮、煎样样嗲!
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大家快开始备年菜了吧?今天介绍一种既可当主菜又可作为配菜的食物“蛋卷”,在江西、湖南湘乡等地比较常见,跟蛋饺有异曲同工之妙。食材简单却美味至极,特别适合一家人围炉下火锅!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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猪肉剁成肉糜,加料酒、盐、白胡椒、鸡蛋调味腌制;
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步骤2/5
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鸡蛋打碎,加盐、水淀粉搅散;
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步骤3/5
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起锅,用猪皮在锅底抹一层薄油,小火煎蛋皮;
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步骤4/5
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把肉糜均匀的抹在蛋皮上,卷起,两边收口;
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最后一步
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上锅蒸熟即可食用,也可以切块煎着吃,或者烫火锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-21
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