新年糖果馒头
马上到春节了,到处都是春节的气息,大家都忙着买年货。当然过年肯定少不了各种糖果,今天教大家一款低糖,低热量的馒头糖果,吃起来没有负担,不用担心孩子克制不住自己。
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步骤1/12
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分别把南瓜面团和白色面团揉成非常光滑的面团,不需要发酵,直接整形,今天还是用一次发酵做法。
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步骤2/12
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把南瓜面团平均分成四等份,每份再分成三份,大的19克,小的8克,盖好保鲜膜防止干裂
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步骤3/12
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取一份19克的南瓜面团,排气,搓成4厘米的长方形
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步骤4/12
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白色面团排气擀开,厚度大约0.1mm,用刮刀切成细条,做糖果表面装饰。
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步骤5/12
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取一条搓成22厘米左右的长条
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步骤6/12
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沾水粘贴上去,绕三圈
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步骤7/12
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取8克南瓜面团做糖果的两端,排气,搓成水滴状
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步骤8/12
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沾水粘贴上去,用刮刀压出两道痕迹如图,两边分别做好放入蒸锅
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步骤9/12
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放入蒸锅发酵30-50分钟至1.5倍大,大火烧开转中火蒸10-15分钟,关火闷三分钟开盖,(发酵学会判断,不要看时间,)
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步骤10/12
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成品图
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-21
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