夏天最爱的葱油意面
这个葱油做法用了好多年了,每次做葱油我老公惊呼闻到了奶奶做葱油的味道,比普通版葱油配料多一点,做法也稍麻烦一点,但好处那就不是一点点了,是翻了N倍的好吃。
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步骤1/10
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按图片上的配料事先准备好,洋葱丝,小葱,花椒,八角,香叶。
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步骤2/10
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先放油,煸炒洋葱,把洋葱炒蔫了。
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步骤3/10
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再放花椒,八角,香叶进去,煸出香味。
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步骤4/10
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放小葱,继续煸香。
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步骤5/10
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等小葱水分炒干成焦褐色,放一勺白糖提鲜。
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步骤6/10
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放20克老抽。
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步骤7/10
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200克左右的生抽,烧到冒泡就可以关火了。
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步骤8/10
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意念煮10来分钟捞出过凉水,没有一面普通面条时间就短一点,煮熟了就好了。
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步骤9/10
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倒上两勺葱油拌匀,葱油拌面就好了。
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最后一步
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可以再切一点儿葱丝装饰下,不切直接吃也可以的。
可以按比例一次性多熬点儿,装密封罐里放冰箱,吃的时候直接煮个面条就能拌面了,自己熬的葱油比买的瓶装的好吃多了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-11
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