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粉葛煲猪骨的做法

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粉葛煲猪骨

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冬天嘛，补补钙，喝完骨头汤去晒晒太阳

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猪扇骨两斤

、

粉葛 1斤

、

玉米 1条

、

红萝卜 1条

、

陈皮 4瓣

、

茨实适量

、

玉竹适量

、

枸杞子适量

、

姜片 3片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪骨洗净，锅里烧开水，放入猪骨煮一下，煮至猪骨由红色转为白色。捞起猪头，用冷水冲洗一下，晾干，加一点点白醋腌一下猪骨，不能放太多，待用。
步骤2/5 点击查看大图
前面那个步骤非常重要，作用是去除骨头上的血水和血块，这样煲出来的汤才不会有杂质!图中是煮过猪骨的水。
步骤3/5
茨实，陈皮，玉竹，红枣，枸杞子洗干净待用。
步骤4/5 点击查看大图
汤煲烧开水，把所有材料，除了红萝卜以外，全放汤锅里，大火烧开，转中火熬1个半小时。
最后一步点击查看大图
1个半小时后再放入红萝1，再熬半小时就好了。放盐调味，大功告成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-30

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