豆沙小金瓜
一款甜甜糯糯的南瓜小点心，非常好吃哦，春节除夕让它上桌，也是一道靓丽的风景线呢！
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步骤1/14
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南瓜去皮去瓤250g，洗干净上锅蒸15分钟左右蒸熟即可
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步骤2/14
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拿出蒸熟的南瓜，倒掉南瓜水份，趁热加入白糖搅拌均匀，让白糖融化
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步骤3/14
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搅拌好的南瓜泥，让它冷却下来
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步骤4/14
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倒入糯米粉，可以少量多次的添加
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步骤5/14
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倒入玉米淀粉
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步骤6/14
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用手揉成光滑的面团
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步骤7/14
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南瓜搓成15个30g的小圆球，豆沙搓成15个8g的小圆球
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步骤8/14
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南瓜压扁，包入豆沙馅儿
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步骤9/14
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搓成光滑的小圆球
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步骤10/14
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用牙签压出花纹，可以压深点，不然蒸出来花纹不明显
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步骤11/14
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放入垫了湿纱布的蒸屉中，上锅蒸10分钟左右
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步骤12/14
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蒸好的南瓜，热的时候去拿南瓜会很粘手，可以把手弄湿再去拿，或者冷却后拿出来
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步骤13/14
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装饰上橘子叶子，也可以放上枸杞、红豆和葡萄干
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最后一步
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软软糯糯的口感
1⃣️ 糯米粉和玉米淀粉可以少量多次的加入，因为每个南瓜的吸水性都不一样
2⃣️ 热的时候拿出来会很粘，手上可以沾点水去拿，南瓜不会变形，也不会很粘手哦！也可以放至冷却后拿出
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-22
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