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清蒸羊肚菌童子鸡的做法

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清蒸羊肚菌童子鸡

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羊肚菌是一种药食两用的菌类，有助消化、益肠胃、化痰理气等功效。搭配童子鸡一起蒸，用最简单的盐调味，在保留原汁原味的基础上也留住了营养成分。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

童子鸡 1只

、

鲜羊肚菌 6个

、

姜 10g

、

大葱 2段

、

料酒 1汤匙

、

盐约2g

、

水一点点

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡洗净后，切成大块
步骤2/13 点击查看大图
放入容器中
步骤3/13 点击查看大图
准备好姜葱
步骤4/13 点击查看大图
羊肚菌漂洗干净，根蒂部稍微切去一点
步骤5/13 点击查看大图
随后把姜葱放入
步骤6/13 点击查看大图
羊肚菌摆放好
步骤7/13 点击查看大图
淋上料酒
步骤8/13 点击查看大图
撒上盐
步骤9/13 点击查看大图
撒上枸杞（可选）后，加一点点水
步骤10/13 点击查看大图
蒸锅的话盖上保鲜膜或扣上一个碗，以防水蒸气滴入
步骤11/13 点击查看大图
根据鸡的不同品种，蒸的时间会略有差别，童子鸡一般1小时左右就可以了
步骤12/13 点击查看大图
完成
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完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-25

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