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傻瓜版烤生蚝的做法

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傻瓜版烤生蚝

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太好吃，以至于同一天里烤了三次～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

横琴生蚝 10个

、

蒜头 10瓣

、

青辣椒 1个

、

耗油 1勺

、

酱油 1勺

、

花生油 2勺

、

生姜 2块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蒜头、姜、青椒剁碎
步骤2/6 点击查看大图
撬生蚝，洗干净。诀窍就是找到生蚝的开口缝隙，小刀伸进去切断最结实的那块肌肉，生蚝就很容易撬开了。
步骤3/6 点击查看大图
烤箱200度预热五分钟。生蚝摆盆，关键是一定要摆平，这样烤生蚝渗出来的汤汁就不会流出来浪费了。
步骤4/6 点击查看大图
剁碎的蒜蓉、姜蓉和辣椒粒热油爆香30秒，记得不要爆太久，香味会跑光。盛起，加入耗油和酱油，拌匀，平均放入每个生蚝表面。
步骤5/6 点击查看大图
放入烤箱上下火200度，15分钟。可根据生蚝的大小适当调整烹饪时间，我买的生蚝个头比较大，所以时间会较长。
最后一步点击查看大图
出炉，剩下的辣椒和蒜蓉姜蓉也不放过，一起烤啦！味道棒棒哒！

小贴士

生蚝一定要洗干净，特别是裙边的位置，会有很多淤泥粘附在上面。烤好的生蚝会有很多汤汁，记得也要喝掉哦，超鲜美～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-29

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