酱鸡脚
忽然想小酌一杯.. 酱鸡脚+烧酒 完美搭配哟
-
步骤1/6
点击查看大图
把鸡脚黄色表皮用开水烫一下处理干净
-
步骤2/6
点击查看大图
指甲剪掉之后,锅内放水,适量姜片,葱结,水开后加入鸡脚去血水煮10-15分钟
-
步骤3/6
点击查看大图
捞出鸡脚用凉水冲洗一下鸡脚沥干,准备好花椒,八角,桂皮,干辣椒,小米椒切碎,姜葱。锅内烧开油加入姜蒜翻炒出香味,把所有配料(除了葱)倒入锅中翻炒片刻
-
步骤4/6
点击查看大图
配料翻炒出香味后加入黄豆酱,老抽,鸡脚翻炒均匀加少量水,继续翻炒鸡脚,加入糖后盖上盖子煮10分钟左右翻一次鸡脚,鸡脚完全上色后试味,依据口味决定加或不需要加盐,加入葱
-
步骤5/6
点击查看大图
鸡脚足够软后就可以装碗上咯(盖盖子开始酱鸡脚到结束我用了20分钟足够了,我的锅火力较慢)
-
最后一步
点击查看大图
嘿嘿,弄了两个小菜,干杯
根据个人口感决定酱鸡脚的时间,能吃辣的可以多加干辣椒哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-30
酱鸡脚的相关分类
酱鸡脚的相关推荐
-
#i上冬日 吃在e起#萝卜虾饼
219958人看过 -
酸汤白鳝
14012人看过 -
#冬日治愈时刻#藿香腊肠饭
119046人看过 -
酱油鸡脚
79322人看过 -
【潮州炸虾饼】
154133人看过 -
#万物皆可搭#虫草花蒸鸡腿
170642人看过 -
#肉食主义#轻松复刻酱油皇鸡脚
91698人看过 -
胡椒猪肚鸡|美食台
7985499人看过 -
家常版胡辣汤
16135145人看过 -
#洗手作羹汤#暖胃滋补汤: 胡椒猪肚鸡汤 熬出奶白汤的技巧
11827386人看过 -
萝卜烧骨粥
20666人看过 -
秘制烤鸡翅
172071人看过