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红糖糍粑的做法

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红糖糍粑

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软软糯糯，QQ韧韧的糯米小糍粑，极少的油煎至两面金黄，脆脆的糍粑配上熬的稠稠的红糖汁，淡淡的红糖甜味融合的正正好好，冬天来一碗热乎乎的红糖糍粑，完美～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

糯米粉 100g

、

开水（揉糯米团） 85g

、

红糖 20g

、

开水（冲开红糖） 30g

、

配料：白芝麻或花生碎

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
红糖先用开水冲开备用。
步骤2/10 点击查看大图
糯米粉放在一个干净的盆里，倒开水，边倒边搅。
步骤3/10 点击查看大图
水放完糯米应该是絮状的，这个程度就可以了不要放太多水。
步骤4/10 点击查看大图
揉成光滑的面团，不是特别柔软有点偏硬的糯米团。
步骤5/10 点击查看大图
分成20克左右的小团，先揉圆，再按扁，变成厚一点儿的小圆饼备用。
步骤6/10 点击查看大图
平底锅，放十克左右的，一点点油，煎至两面金黄备用。（不放油也可以）
步骤7/10 点击查看大图
煎到两边金黄焦脆，倒入红糖水，小火，熬到稍微收汁就可以。
步骤8/10 点击查看大图
可以装碗了，趁热吃超级好吃！
步骤9/10 点击查看大图
Q弹韧滑！好吃！
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红糖味的糍粑好好吃！

小贴士

趁热吃最好吃，这个糖量不是很甜，如果喜欢很甜的可以再加5-10克。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-30

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