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酸萝卜炒腊肉的做法

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酸萝卜炒腊肉

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冬至肉，再不煮，挂着就会坏了。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

腊肉 200g

、

酸萝卜一个

、

大蒜 5根

、

青椒 3个

、

盐 5克

、

油适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材：大蒜切段、青椒拍一拍，斜切、腊肉切成合适大小、酸萝卜切片，不能太薄，厚度适中
步骤2/6 点击查看大图
腊肉直接倒入锅中，炒干，出油
步骤3/6 点击查看大图
腊肉炒到喜欢的干度，放入大蒜，翻炒。
步骤4/6 点击查看大图
放入酸萝卜，翻炒
步骤5/6 点击查看大图
加入少量盐(腊肉本身含盐，盐不能多)，倒入适量生抽
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

1、酸萝卜可以放油另炒，再混合 2、盐宁少勿多 3、腊肉，喜欢很干的，可以炒久一点，把油炒出来 4、最后，可加入溶解了5克淀粉的1/4碗水(看着合适即可，水主要是溶解淀粉的)，风味更加哟！ 5、酸萝卜切丝，最搭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-30

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